蔬果类批发市场进货技巧？

一、确定经营种类
一般街摊主要卖苹果、橙子等普通水果，这种水果保鲜期长，不易坏的副食店是香蕉、西瓜、柚子等增加季节水果的水果店品种更多，规模大的除普通水果外，还卖进口水果，规模小的是芒果有甜瓜等进口价格较高的水果的卡车和台车经营的流动水果摊，主要制作菠萝、葡萄柚、西瓜、甜瓜、橙子等比较大季节的水果。

二、时间和批发地点选择
水果批发市场早上4点开始，9点前最活跃。那些从大型批发市场购买商品的人是大量的商人。小客户最好到中小型批发市场，那里的一些批发商来自批发市场，多层次的回头，价格可能更贵。但也有一个接近原则，大批发市场商品价格便宜，加上路费，新手不一定划算。

三、认清批发商
批发商大概有两大类四小种:
(1)当地的水果批发商都有自己的固定场所，分为两种:一群人去其他地方收货，然后自己批发；另一组从外国中间商那里收到货物。

(2)国外水果批发商一般没有固定的场所，分为两种类型:一种是水果批发商在当地收集大量水果，运输到水果批发市场直接批发给零售商；大的种植者直接将他们的水果运输到水果市场批发给零售商。

这四个水果批发商给出的价格与出售的品种不同。为了长期合作，需要更多的观察和理解来区分和识别批发商。

四、弄清楚批发的真实价格
各种水果批发商口头上有相似的价格，但不同类型的批发商有不同的价格优惠，所以我们需要找出真正的批发价。

水果批发商通常在货物称重后在笔记本上记下数量。这时，你应该静静地观察总重量。一般批发商将使用计算器来计算成本，如果可能的话，通过计算过程来计算，这样一般就能得到真正的批发价格。此时，我们应该注意进口商品的数量和价格，价格会随着进口商品的数量而变化。我们可以通过多观察几次来发现。

五、水果挑选和储藏
水果行业有其特殊性。水果的选择和储存技巧是首要的。减少损失是赚钱的基础。操作者最害怕采摘不新鲜的水果，或者不适当的储存，导致大量的损坏。坏水果的霉烂很容易传染。一批错误水果造成的损失很可能抵消当月的所有利润。如果数量大或小，季节的主要产品可能出错，或者一批错误的水果可能关闭。

掌握各种水果的时机，根据利润率，一种水果当市场时，价格最高，顾客也很容易新鲜和购买，是赚钱的最佳时机。当水果从市场出来时，购买应该非常小心，容易出现坏水果。

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