鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更营养

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高？鹌鹑蛋比鸡蛋贵，有时一公斤鹌鹑蛋比一公斤鸡蛋贵两倍。那么，鹌鹑蛋和鸡蛋到底哪个营养高呢？下面我们就一起来看一看吧！

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高

1、鸡蛋中的维生素A含量为鹌鹑蛋的4倍以上。

2.鹌鹑蛋维生素b含量高于蛋，特别是维生素b2含量是蛋蛋的两倍。

3、鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋多。

4、鹌鹑蛋含有的磷脂高于鸡蛋。

鹌鹑蛋的营养价值

1.鹌鹑蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等矿物质。

2、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.鹌鹑蛋含有丰富的氨基酸，含有丰富的光环，并具有高质量的各种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素a含量大约是蛋蛋的三倍，胆固醇大约低于蛋蛋的三分之一。

4.鹌鹑蛋中还含有维生素p，可以降低血压，这是对心血管疾病的补剂。

5.鹌鹑蛋是相对较小的营养分子容易消化和吸收。

鸡蛋的营养价值

1.鸡蛋富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如铁、钙、钾、蛋白质是高质量蛋白质，肝组织损伤有修复作用，

2.卵中含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白,有利于神经系统和身体的发育,提高脑智能,改善记忆,促进肝细胞再生,

3.蛋中含有更多的维生素b和其他微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。